Elsa, nacida en Guinea Ecuatorial y criada en España, descubrió la creatividad a través de la peluquería antes de adentrarse en la gastronomía. Me formé en servicio de restaurante, panadería, pastelería y coctelería profesional, dando forma a una visión donde la técnica, la creatividad y la emoción conviven. Valoro las reuniones íntimas por encima de las multitudes: momentos donde el tiempo se estira de forma natural.

Mi objetivo es demostrar que un cóctel puede ser tan emocionalmente poderoso como un plato gastronómico cuando lleva consigo una historia y una intención.

La Última Gota nació con el deseo de ir más allá de la coctelería tradicional. Trabajar en la hostelería nos enseñó que las personas recuerdan cómo una experiencia les hizo sentir mucho más que lo que comieron o bebieron. Cada creación cuenta una historia. No buscamos hacer un "buen cóctel", buscamos crear un recuerdo imborrable.